キキガキ ニイガタ ノ ショクジ
聞き書新潟の食事 / 「日本の食生活全集新潟」編集委員会編集
(日本の食生活全集 ; 15)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 農山漁村文化協会 , 1985.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 350, 10p, 図版 [16] p : 挿図 ; 22cm |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 請求メモ | 予約/取寄 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| [N]3F和書 |
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383.81/N77/15 | 0110778479 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:新潟の食事 |
|---|---|
| 内容注記 | 蒲原の食 : 潟と田と川の恵みに囲まれて / 仲村キヌ, 本間伸夫 [執筆] 岩船の食 : 鮭の川、三面川とともに生きる / 渡辺和子, 高波常 [執筆] 古志の食 : 水漬(いぜこみ)の技術(わざ)にみる自給の豊かさ / 長谷川寿子, 小幡行雄 [執筆] 魚沼の食 : 信濃川と山々とが出会う地の食 / 新宮璋一 [執筆] 頚城海岸の食 : 日本海の幸を求めて海女も活躍 / 渋谷歌子 [執筆] 佐渡の食 : 海に浮び、山と平野のある独立国 / 中村厚子, 本間伸夫 [執筆] 人の一生と食べもの / 本間伸夫 [執筆] 新潟の食とその背景 / 本間伸夫 [執筆] |
| 一般注記 | 編集委員会代表: 本間伸夫 |
| 著者標目 | 日本の食生活全集新潟編集委員会 <ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ ニイガタ ヘンシュウ イインカイ> 本間, 伸夫(1931-) <ホンマ, ノブオ> 仲村, キヌ(1920-) <ナカムラ, キヌ> 渡辺, 和子(1930-) <ワタナベ, カズコ> 高波, 常(1937-) <タカナミ, ツネ> 長谷川, 寿子(1918-) <ハセガワ, トシコ> 小幡, 行雄(1925-) <オバタ, ユキオ> 新宮, 璋一(1916-) <シングウ, ショウイチ> 渋谷, 歌子(1923-) <シブヤ, ウタコ> 中村, 厚子(1938-) <ナカムラ, アツコ> |
| 件 名 | BSH:食生活 NDLSH:新潟県 -- 風俗・習慣 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDLC:GD51 |
| 書誌ID | 0000041427 |
| ISBN | 9784540850257 |
| NCID | BN00853585 |