シグネチャー・ディッシュ : ショク オ カエタ 240サラ
シグネチャー・ディッシュ : 食を変えた240皿 / スーザン・ジャング [ほか] 選 ; 目時能理子 [ほか] 訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : KADOKAWA , 2020.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 451p : 挿図 ; 28cm |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 請求メモ | 予約/取寄 |
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| [M]1階書庫 |
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596/J95 | 1113728115 |
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| 別書名 | 原タイトル:Signature dishes that matter 異なりアクセスタイトル:シグネチャーディッシュ : 食を変えた240皿 |
|---|---|
| 一般注記 | その他の選者: ハウイー・カーン, クリスティーン・ムールク, パット・ノース, アンドレア・ペトリーニ, ディエゴ・サラザール, リチャード・ヴァインズ その他の訳者: 廣幡晴菜, 三瓶稀世, 三本松里佳 監修: 辻静雄料理教育研究所 参考文献: p444-445 |
| 著者標目 | Jung, Susan 目時, 能理子(1966-) <メトキ, ノリコ> |
| 件 名 | BSH:料理 NDLSH:料理 NDLSH:料理店 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 NDC10:596 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | 0001037239 |
| ISBN | 9784041093818 |
| NCID | BC02480878 |