ショクヒン エイセイガク : ショクヒン ノ アンゼンセイ ト エイセイ カンリ
食品衛生学 : 食品の安全性と衛生管理 / 緒方正名, 藤井俊子編著 ; 大森豊緑 [ほか] 著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 2002.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 184p ; 21cm |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 請求メモ | 予約/取寄 |
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| [M]1階書庫 |
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498.54/O23 | 1113487043 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 参考書: p[177]-179 |
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| 著者標目 | 緒方, 正名(1926-) <オガタ, マサナ> 藤井, 俊子(1937-) <フジイ, トシコ> 大森, 豊緑 <オオモリ, トヨノリ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| 書誌ID | 0001010673 |
| ISBN | 4254610386 |
| NCID | BA56039128 |