ミジカ ナ ショクヒンガク
身近な食品学 / 豊沢功, 能岡浄, 安倍史子共著
(ヘルス・サイエンスシリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 京都 : 化学同人 , 1998.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 138p ; 26cm |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | 請求メモ | 予約/取寄 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| [M]1階書庫 |
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498.51/TO92 | 1001776259 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 参考書: p133 |
|---|---|
| 著者標目 | 豊沢, 功(1931-) <トヨサワ, イサオ> 能岡, 浄(1943-) <ヨシオカ, キヨシ> 安倍, 史子(1942-) <アベ, アヤコ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | 0000573373 |
| ISBN | 4759805737 |
| NCID | BA38714295 |